Hierbas y setas de Sicilia

HIERBAS Y SETAS DE SICILIA - INTRODUCCIÓN Y PROFUNDIZACIÓN EN EL RECONOCIMIENTO EN EL CAMPO Y EN EL ASPECTO NUTRICIONAL.
Las guías AIGAE Salvatore Marletta, Giuseppe G. Chiarenza y Paolino Uccello, junto con la doctora Di Pasquale Giuseppina, organizan en Ragusa, en la sede de la UISP, Comité territorial Iblei, con sede en Via U. Giordano, 57 - 97100 Ragusa, un curso destinado a la introducción e interpretación ambiental, específicamente dedicado a los temas de hierbas de uso medicinal y comestible, setas, clasificación, toxicidad y comestibilidad, además de aspectos nutricionales teóricos y prácticos tanto sobre el uso de las hierbas en la dieta como sobre los componentes nutricionales de la antigua dieta mediterránea y sus beneficios para la salud.

El programa se articulará de la siguiente manera:
Encuentros en el aula de dos horas desde el 27 de enero de 2017, cada viernes hasta el 10 de marzo de 2017.
Sede de los encuentros: Via Monte Cencio, s. n. - 97100 Ragusa.
Lugar de encuentro: Via Mongibello, aparcamiento "FERRAMENTI E COLORI LEGGIO", viernes 27 a las 17:45.

Los formadores, en el plano teórico, desarrollarán como contenido de las lecciones individuales:
Docente, Giuseppe G. Chiarenza, guía Aigae, N° de carné SI 275, y formador micólogo, registro 350 de la provincia autónoma de Trento y con el número 2255 del Registro Nacional de Micólogos.

PROGRAMA

 Viernes 27 de enero. De 18:00 a 20:00

• Presentación del curso.
• Biología de las setas epigeas y su importancia ecológica.
• Morfología y estructura de las setas epigeas.

Viernes 10 de febrero. De 18:00 a 20:00  

• Prejuicios sobre las setas.
• Principales setas comestibles y tóxicas en Sicilia.
• Nociones de sistemática.
• Comparativa de setas. 

Viernes 17 de febrero. De 18:00 a 20:00

• Nociones de toxicología.
• Setas permitidas para la recolección y el comercio.
• Exámenes finales y entrega de certificados.

Docente, Uccello Paolino, guía Aigae, N° de carné SI 264, y formador. Colaborador Fabio Amenta, socio Aigae, guía naturalista y formador. 

PROGRAMA

Viernes 03 de febrero. De 18:00 a 20:00

• Fitoalimurgia iblea (estudio de plantas silvestres comestibles)
  
  

Viernes 24 de febrero. De 18:00 a 20:00

• Preparo mis medicinas (medicina popular)

Viernes 10 de marzo. De 18:00 a 20:00

• Flora y fauna de las Cave Iblee.

Docente, Dra. Giuseppina Di Pasquale, bióloga, experta en nutrición, profesional independiente.

PROGRAMA

Viernes 03 de marzo. De 18:00 a 20:00  

• “De la naturaleza a la mesa, la antigua dieta mediterránea aplicada”
  Un encuentro destinado a aclarar e informar sobre los aspectos teóricos y prácticos de la aplicación de la dieta mediterránea, los productos que ofrece la naturaleza siciliana y el consumo recomendado por los expertos para obtener beneficios y mejorar la salud.

Domingo 19 de marzo. De 9:00 a 16:00 

• Excursión con lección práctica para el reconocimiento en el campo de hierbas silvestres y visita a la empresa de plantas medicinales del Dr. Alfredo Uccello en Canicattì Bagni. Almuerzo tipo picnic.

Inscripciones abiertas hasta el 24 de enero de 2017.
Número máximo de participantes: 25.
Cuota de inscripción: 115,00 euros.
Descuento para socios AIGAE: 95,00 euros. (Se requieren créditos formativos para las guías Aigae).
Contactos:
Salvatore Marletta, guía Aigae N° SI 260
Móvil: 3334987946
Email: [email protected]
[email protected]
Nota: El calendario de las lecciones podrá sufrir modificaciones en función de las necesidades que surjan durante el desarrollo del curso.