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Il Trekking della Vendemmia

Evento

Il Trekking della Vendemmia
Titolo:
Il Trekking della Vendemmia
Quando:
Domenica, 16 Settembre 2018, 09:30 h - 17:00 h
Categoria:
Facile

Descrizione

16 Settembre 2018
Le escursioni a Santo Pietro insieme alla Azienda Daino ormai formano parte di un percorso iniziato due anni fa, frutto della passione condivisa per l’esplorazione della natura e i sapori genuini. Una escursione disegnata insieme ad amici, all'insegna di una domenica originale.
Ecco ciò che faremmo per festeggiare la vendemmia: dopo la raccolta insieme pigeremo l’uva e prepareremo la mostarda da gustare a fine pasto, dopodiché ci aspettano un pranzo con prodotti  genuini e bio, tutti locali. Alla fine attività ci avvieremmo a piedi verso il Mulino Bongiovanni e il Torrente Ficuzza in Contrada Bongiovanni, nei pressi della zona del Bosco di Santo Pietro un itinerario davvero originale per quasi tutto il suo percorso.

Quota: € 30,00 comprende servizi di guida, assicurazione RCT, e organizzazione, pranzo presso la Azienda vitivinicola di Gianfranco Daino, un appassionato escursionista e produttore di vini biologici, multi premiati da Slow Food in numerose occasioni.
Le spese non comprendono: spese benzina per il viaggio.
Ritrovo: domenica 16 Settembre ore 08:30 S.S. 514 Ragusa/Catania, C/da Coffa rifornimento Lukoil (Chiaramonte Gulfi) oppure davanti al Museo Naturalistico a Santo Pietro alle ore 09:30.
Fine escursione: ore 17:00 Azienda vitivinicola Daino.
Viaggio: utilizzo auto propria
Difficoltà: facile
Percorso ad anello: ore di cammino 2/3 circa – Pista Forestale, sentiero tracciato.
Attrezzatura necessaria: abbigliamento da trekking, zainetto, k-way, scarponi da trekking, giacca impermeabile, cappello, 1,5 lt. d’acqua.
Guida: Salvatore Marletta – 333/4987946  - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Salvatore Nicosia – 333.7447419 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Collaboratore: Cutrone Vito – 368.7348961- Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

Alcuni dati tecnici sulla Azienda che ci ospita per questo evento:
Localizzata a Caltagirone – Patrimonio dell’Unesco, nel cuore della Sicilia, tra piana Gela e piana di Catania. 9.000 viti x ettaro, a 325 s.l.m., all’interno del Bosco di Santo Pietro, ove si osservano maestose e secolari querce da sughero (Quercus Suber, nome del vino).
A Catania nel 1435 nasce la "Maestranza dei Vigneri". Associazione di viticoltori dell’Etna, la cui professionalità vitivinicola rende protagonisti produttori-viticoltori. Dopo 500 anni, la realtà dell’Etna e della Sicilia orientale, porta con l’esperienza la ricerca  e la tecnica di vitivinicoltura “d’eccellenza", ad avere prodotti di riconosciuta qualità. Strumenti e sistemi non invasivi, rispetto fin dove possibile della tradizione con lo spirito e piacere di ben lavorare e fare senza frenesia e cercando l’armonia in primis con se stessi e con tutto ciò che circonda, sono questi gli aspetti che contraddistinguono l’azienda che visiteremmo. Un sistema organico di fare vitivinicoltura con rispetto per l’ ambiente.
Come nasce il vino Suber: allevamento della vite ad Alberello per offrire ad ogni pianta la giusta porzione di suolo e di sole. La luce del sole raggiunge allo stesso modo e con la medesima intensità tutte le viti, escludendo il fenomeno ombreggiamento tra una pianta e l’altra. Impostazione nello spazio tridimensionale che permette al vento, al sole di girargli attorno. Fasi colturali manuali:
-Potatura in fasi lunari effettuata con forbici costruite, come una volta, da artigiani locali. Le radici superficiali vengono eliminate per stimolare la pianta ad andare in profondità.
-“Potatura verde” per riequilibrare la vegetazione pianta durante periodo estivo e contenerne chioma. -La terra viene arricchita di sostanze nutritive, concimazione naturale e organica (concime di pecora e di cavallo) secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica.
-Terreno: suoli sabbiosi e mediterranei, intenso colore rosso sovrastano rocce sabbioso-arenacee - clima ventilato, secco, a uve armoniosa ricchezza, complessità gustativa.

 

 

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